Алкоголь крупным планом

William Grant & Sons открыл современную винокурню Ailsa Bay

19 января 2009 года, в городе Гирван в Эйршире (Шотландия) президент компании William Grant & Sons торжественно открыл новую винокурню Ailsa Bay с самым современным оборудованием для изготовления солодового виски. На торжественном открытии присутствовал Его Королевское Высочество принц Чарльз, герцог Ротсейский.

Принц Чарльз посвятил более часа осмотру новой винокурни Ailsa Bay в сопровождении Питера Гордона, председателя правления William Grant & Sons, и представителя пятого поколения семьи Грантов. Во время осмотра герцог Ротсейский беседовал со многими из давно работающих в компании специалистов и работников, а также с Роландом ван Боммелем, генеральным директором компании; Биллом Уайтом, начальником производства, и Конном Линчем, представителем общины Гирвана.

Новая винокурня располагается бок о бок с винокурней William Grant & Sons, которая производит зерновой виски и была построена Уильямом Гордоном в 1963 году всего за девять месяцев. При создании винокурни Ailsa Bay традиция строить быстро также была соблюдена: первый спирт появился из перегонных кубов здесь уже в сентябре 2007 года, через девять месяцев после закладки фундамента в январе 2007 года.

Винокурня Ailsa Bay, названная так в честь  острова Ailsa Craig, который находится на расстоянии всего 10 миль, в Ирландском море, построена с учетом существующей инфраструктуры Гирвана. Она оснащена четырьмя перегонными аппаратами первой дистилляции и четырьмя аппаратами второй дистилляции, на которых производится ряд высококачественных односолодовых виски,  затем использующихся в знаменитых и получивших немало наград купажированных виски William Grant & Sons.

По словам Питера Гордона: «Для нас большая честь и удовольствие показывать винокурню Ailsa Bay Его Королевскому Высочеству. Все до единого участники проекта собственным примером продемонстрировали, чего можно добиться, если в нужной пропорции смешать инженерный опыт и командный дух – смесь, которая гарантировала отличный результат к запланированной дате. Мы польщены тем, что Его Королевское Высочество смог встретиться с несколькими членами нашей команды и подтвердить нашу гордость их достижениями». 

«Мы запустили самую современную винокурню в Шотландии, чтобы увеличить мощность и поставки солодового виски для купажирования, и в итоге удовлетворить постоянно растущий спрос на виски Grant’s. Продолжая традицию постоянного усовершенствования качества купажированных виски Grant’s, мы надеемся, что сможем обеспечить заводу в Гирване и его 130 работникам долгую и успешную работу», – сказал Питер Гордон.

В Гирване герцог Ротсейский также посетил и так называемый «Дворец джина» – колыбель джина Hendrick’s Gin, производимого компанией William Grant & Sons. Он с большим интересом осмотрел предприятие и узнал, как производится бренд, чья популярность в мире сегодня растет быстрее, чем любого другого (источник: IWSR 2007). Этот джин представляет собой уникальное сочетание спиртов из перегонных кубов «картерхед» и «беннет», которое настаивается на огурцах и розовых лепестках, давая в результате удивительно освежающий напиток.

Свой осмотр производства площадью 380 акров принц завершил, лично наполнив одну из четырех бочек спиртом, только что произведенным новой винокурней Ailsa Bay.  Эти бочки будут заложены для созревания их содержимого на складах винокурни, которое позднее будет разлито для благотворительной организации Prince’s Trust, работающей под патронатом принца Чарльза.