DikiForova Вячеслав

Использование холодильного оборудования

Больше всего в использовании холодильного оборудования нуждаются предприятия пищевой промышленности. Уже сложно представить, как без холодильников можно производить мясные и молочные продукты, а также изделия из птицы и рыбы. Производство пива и мороженного, а также кондитерских изделий тоже нуждается в охлаждающих установках.

На предприятиях по изготовлению продуктов питания холодильные агрегаты обеспечивают надлежащее проведение процесса производства. Также необходимо постоянное кондиционирование помещений. А вот для самих изделий важна моментальная заморозка или медленное охлаждение. В дальнейшем необходимо обеспечить готовым продуктам длительное хранение на складе. Во всех этих случаях становится необходимым иметь целый комплекс холодильных установок и агрегатов, которые будут выполнять соответствующие функции.

Также важно учесть, что для нормальной работы холодильного оборудования должны создавать и соответствующие условия окружающей среды. Так эффективность работы всех агрегатов можно получить при окружающей температуре от +5 до +43 градусов.

Часто, а особенно в зимний период температура окружающей среды, снижается и выходит за рамки диапазона, необходимого для нормальной работы оборудования. В этом случае применяют метод зимней оснастки. Для этого проводят обогрев компрессора, панели управления и вариатора оборотов.

Разновидности холодильного оборудования

Любая холодильная установка состоит из компрессора, конденсатора, воздухоохладителя и регулирующего вентиля.

Все модели оборудования можно разделить на такие виды:

- холодильные установки в зависимости от мощности;
- оборудование для охлаждения жидкостей;
- для быстрого замораживания;
- установки для теплообмена.

Также различают холодильное оборудование по температурному режиму. Сперва идут низкотемпературные агрегаты, которые обеспечивают охлаждение до -25 градусов. Далее идут среднетемпературные, которые поддерживают от -5 до +5. Высокотемпературное оборудование, наоборот, обеспечивает плюсовую среду. Для заморозки до -45 градусов есть скороморозильные агрегаты. Более совершенным является поливалентное оборудование, которое способно создавать условия от +5 до -25.

Преимущества промышленных холодильников

Помимо того, что холодильные установки обеспечивают производственный процесс и хранение готовой продукции, есть у них еще целый ряд преимуществ.

Прежде всего это высокая эффективность работы и хорошая производительность подобного оборудования. Если вся технологическая цепочка потребует постоянного использования холодильных агрегатов, то это вполне возможно.

Промышленные холодильники обладают хорошей герметичностью на любом уровне, так что утечка здесь просто невозможна.

Величина оборудования тоже весьма разнообразна. Можно подобрать такое, которое будет соответствовать и площади, и пропускной способности.

Работают холодильные установки практически без шума и вибраций, что необходимо для создания комфортных условий работы персоналу.

Уровень безопасности для окружающей среды в современных установках также сведен к минимуму.