Алкоголь крупным планом

18.12.2025

Премьера перед Новым годом: «Фанагория» выпустила изысканные молодые игристые вина

Накануне праздников «Фанагория» порадовала ценителей вина изысканными новинками. Коллекцию молодых игристых вин Brûlé пополнили два ярких, ароматных брюта, созданных из винограда сортов гевюрцтраминер, платовский и шардоне. Оба игристых произведены «итальянским» акратофорным методом из собственного винограда, выращенного на плодородных почвах Таманского полуострова. Это первые игристые вина, созданные в новых акратофорах, установленных «Фанагорией» в этом году в рамках расширения производства.

Суть «итальянского метода спумантизации» заключается в том, что винификация сусла производится в акратофорах – герметично закрытых бродильных емкостях – и останавливается холодом по мере достижения необходимых кондиций по содержанию алкоголя, углекислого газа и остаточного сахара, который способствует усилению его аромата.

– «Уникальность молодых игристых в том, что буквально через месяц после окончания сезона уборки урожая вы уже можете продегустировать яркое, ароматное вино,» – говорит главный винодел «Фанагории» Юрий Узунов. – «При этом вы явственно ощущаете в бокале притягательную молодость вина и свежесть не так давно собранного винограда».

Brûlé. Гевюрцтраминер

Бледно-золотистый цвет с едва заметным зеленоватым оттенком, красивым блеском и мелкодисперсной игрой пузырьков. Аромат нежный, легкий, цветочный, с оттенками розовых лепестков. Вкус освежающий и приятный, с хорошим наполнением СО2 и долгим, изысканным минеральным послевкусием.

Brûlé. Платовский-Шардоне

Красивый светло-золотистый цвет с праздничным блеском и мелкими пузырьками газа. В выразительном аромате – освежающая цитрусовая свежесть, цукаты, приятные цветочные тона. Вкус очень бодрый долгий, с живой игрой СО2 и запоминающимся цитрусовым ароматическим послевкусием.

Оба этих молодых игристых замечательно раскроются в сочетании с морепродуктами и блюдами из рыбы: устрицами, тартаром из форели с соусом гуакамоле или креветками под сливочным соусом. Они оригинально дополнят вкус салатов с фруктовым наполнением, блюд азиатской кухни, мягких сыров с пряной корочкой и фруктовых сорбетов. И, конечно, попробуйте их с классическим крем-брюле!

Brûlé. Гевюрцтраминер и Brûlé. Платовский-Шардоне выпущены в традиционных бутылках объемом 0,75 л. Они уже представлены в фирменных магазинах «Фанагории». Стоимость составит от 860 рублей.

Приятных праздников и волшебства каждому дому вместе с новыми игристыми «Фанагории»!