25.03.2026
Бренд «Высокий Берег» пополнился новым игристым
Этот релиз — первый опыт винодельни в создании игристого вина из сорта Цимлянский Чёрный. До настоящего момента виноград традиционно использовали для производства тихих красных вин. Выпуск розовой версии — смелый шаг, который наглядно демонстрирует адаптивность сорта и позволяет по‑новому раскрыть его потенциал в игристом формате. Вино получилось тонким, стильным и одновременно темпераментным, что подчёркивает выразительный южный характер сорта.
Игристое создано из винограда, собранного с 12‑летних лоз. В процессе производства применяется деликатный подход, позволяющий максимально сохранить аромат ягод. Мягкое дробление и прессование обеспечивают бережное извлечение красящих веществ, а последующее брожение на чистых культурах дрожжей придаёт вину особую чистоту аромата и вкуса. Завершающий этап — шампанизация резервуарным методом —подчёркивает свежесть и тонкость ягодно-фруктовых оттенков, которые стали визитной карточкой вина.
Визуально продукт привлекает внимание своим цветом, интенсивность которого варьируется от нежно‑розового с коралловым оттенком до насыщенного кораллового. В аромате отчётливо проявляются свежие ноты красных фруктов и ягод барбариса, создающих притягательным первое впечатление. Вкус вина сочный и освежающий, с тонкими минеральными нюансами и деликатными фруктовыми и ягодными оттенками, которые гармонично дополняют общую вкусовую композицию.
«Высокий Берег. Цимлянский Чёрный» прекрасно сочетается с разнообразными блюдами черноморской кухни и станет удачным выбором для различных поводов.
Справка:
«Кубань-Вино» - крупнейшая винодельня России по розливу тихих и игристых вин. Основана в 1956 году. Располагает тремя производственными центрами в г. Темрюк, ст. Старотитаровская и ст. Тамань. Все вина создаются на современном оборудовании. В 2025 году на рынок поступило более 90 млн. бутылок тихих и игристых вин под брендами «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег». Имеет собственную сырьевую базу. В ведении агрофирмы «Южная» находится 12 127 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь виноградников составляет 9 464 га. Доля компании в общей площади виноградников в Краснодарском крае – 29 %. Доля в производстве саженцев в регионе – 38 %.