Севастополь еще и житница морских деликатесов
Технология выращивания и вылавливания этих вкусных и полезных мидий и гребешков в значительной степени уникальна.
В Черном море водится не только камбала и ставрида, в Черном море еще и водится много полезных моллюсковых, которых если правильно культивировать, то можно без вреда для экологии не только собирать хороший урожай мидий, но и в значительной части очищать прибрежные воды от загрязнений. Моллюски за сутки перекачивают и очищают очень много воды, а когда их целая колония, то объемы очищенной воды просто огромны.
Моллюски живут не только у берегов Крыма, они есть и у берегов Кубани и в районе Одессы, биоресурсы Черного моря хоть и не соизмеримы с биоресурсами мирового океана, но все же при бережном использовании могут давать довольно ощутимую помощь в улучшении питания прибрежного населения.
Недавно в сети писали, что ученых заинтересовал тот факт, что прожорливый рапан расплодился в прибрежных водах, это не просто моллюск это настоящий хищник. Попала рапана на днище кораблей пришедших в Черное море с Дальнего Востока и прижилась в сравнительно теплом климате Черного моря. Сейчас рапана аппетитно пожирает и устриц и мидий в Черном море, популяция последних не растет уже длительное время. Кстати о рапана страдает не только экология открытого моря, но так же и урожай на искусственных фермах, которых в Крыму все больше и больше в виду хорошего спроса на афродизиаки коими считается мясо мидии при правильном приготовлении.
Для того, чтоб как то сберечь морскую флору и фауну и приблизить ее к привычному Черноморскому типу были изменены квоты на вылов деликатесов. Теперь рыбаки без каких либо ограничений могут ловить рапану. Такой подход во многом может улучшить ситуацию с рекультиваций мидий и других видов полезных моллюсков.
Что же касается природных запасов мидий то их решили немного лучше оберегать и квоты на их отлов снизить, то бишь сделать все ради того, чтоб популяция этого моллюска я водах Черного моря в значительной части восполнилась. Замысел вроде бы хороший, но будет ли от него реальный толк покажет время... Кстати, в Азовском море так же будет разрешено рапан ловить в неограниченном количестве, а вот мидии трогать будет тоже в некотором роде запрещено.
Если вам захочется тоже ловить рапану то стоит наверное знать, что в ее мясе белка больше в два раза чем в мясе говядины. В этом мясе нет углевордов, но зато есть в изобилии нужные человеческому организму микроэлементы и витамины. К тому же мясо рапаны варить долго не нужно, всего 4 минуты и оно полностью готово. Так что, если вы на рынках Крыма станете все чаще встречать мясо рапаны, то знайте, все это благодаря тому, что рыбная инспекция взялась за охрану мидий и устриц в Азовском и Черном море. Севастополь это как оказывается не только база русских кораблей, . Не далеко от Севастополя в море разводят искусственно мидий и устриц, ежегодно собирая огромные урожаи полезного море продукта.
Технология выращивания и вылавливания этих вкусных и полезных мидий и гребешков в значительной степени уникальна.
В Черном море водится не только камбала и ставрида, в Черном море еще и водится много полезных моллюсковых, которых если правильно культивировать, то можно без вреда для экологии не только собирать хороший урожай мидий, но и в значительной части очищать прибрежные воды от загрязнений. Моллюски за сутки перекачивают и очищают очень много воды, а когда их целая колония, то объемы очищенной воды просто огромны.
Моллюски живут не только у берегов Крыма, они есть и у берегов Кубани и в районе Одессы, биоресурсы Черного моря хоть и не соизмеримы с биоресурсами мирового океана, но все же при бережном использовании могут давать довольно ощутимую помощь в улучшении питания прибрежного населения.
Недавно в сети писали, что ученых заинтересовал тот факт, что прожорливый рапан расплодился в прибрежных водах, это не просто моллюск это настоящий хищник. Попала рапана на днище кораблей пришедших в Черное море с Дальнего Востока и прижилась в сравнительно теплом климате Черного моря. Сейчас рапана аппетитно пожирает и устриц и мидий в Черном море, популяция последних не растет уже длительное время. Кстати о рапана страдает не только экология открытого моря, но так же и урожай на искусственных фермах, которых в Крыму все больше и больше в виду хорошего спроса на афродизиаки коими считается мясо мидии при правильном приготовлении.
Для того, чтоб как то сберечь морскую флору и фауну и приблизить ее к привычному Черноморскому типу были изменены квоты на вылов деликатесов. Теперь рыбаки без каких либо ограничений могут ловить рапану. Такой подход во многом может улучшить ситуацию с рекультиваций мидий и других видов полезных моллюсков.
Что же касается природных запасов мидий то их решили немного лучше оберегать и квоты на их отлов снизить, то бишь сделать все ради того, чтоб популяция этого моллюска я водах Черного моря в значительной части восполнилась. Замысел вроде бы хороший, но будет ли от него реальный толк покажет время... Кстати, в Азовском море так же будет разрешено рапан ловить в неограниченном количестве, а вот мидии трогать будет тоже в некотором роде запрещено.
Если вам захочется тоже ловить рапану то стоит наверное знать, что в ее мясе белка больше в два раза чем в мясе говядины. В этом мясе нет углевордов, но зато есть в изобилии нужные человеческому организму микроэлементы и витамины. К тому же мясо рапаны варить долго не нужно, всего 4 минуты и оно полностью готово. Так что, если вы на рынках Крыма станете все чаще встречать мясо рапаны, то знайте, все это благодаря тому, что рыбная инспекция взялась за охрану мидий и устриц в Азовском и Черном море. Севастополь это как оказывается не только база русских кораблей, . Не далеко от Севастополя в море разводят искусственно мидий и устриц, ежегодно собирая огромные урожаи полезного море продукта.
| Информация о работе | |
|---|---|
| Компания: | |
| Место расположения: | Россия, Севастополь |