Алкоголь крупным планом

Asti открывает сезон подготовки к зимним праздникам

Провинция Асти, чьей визитной карточкой всем мире считается игристое вино Asti Spumante, открыла сезон подготовки к зимним праздникам. Рождество в Италии – праздник номер один.  Его празднуют исключительно в семейном кругу, собирая за одним столом многочисленных родственников из разных уголков Земли.

Накануне Рождества дом украшается венками из еловых веток, которые являются неотъемлемой частью зимнего торжества. Особенно трепетное отношение итальянцев к этому празднику проявляется в традиции устанавливать дома миниатюрные рождественские ясли – Presepio. Композицию, рассказывающую известный библейский сюжет о рождении Христа, собирает вся семья: бабушки, дедушки, мамы, папы и даже самые маленькие дети.

Символами благополучия и удачи считаются гроздь высушенного винограда Moscato Bianco и фаршированная свиная нога с чечевицей на праздничном столе. Рождественским вечером после сытного обеда вся семья отправляется на мессу, где благословения и пожелания «Светлого рождества!» сопровождаются поеданием традиционного праздничного пирога La Tira в сочетании с местным игристым вином – Asti Spumnate и Vin Brule - подогретое красное вино со специями.

Месса продолжается красочными уличными мизансценами: горожане надевают специально пошитые к празднику исторические костюмы и на одной из площадей города Асти воссоздают сцены рождения Христа. Итальянский Дед Мороз - Babbo Natale – согласно поверью приходит в дом в ночь на 25 декабря. Рождественским утром наступает долгожданный момент, когда итальянские детишки устремляются к праздничной елке, чтобы найти под ней подарки. Рождественские гуляния  медленно перетекают в новогодние, не менее любимые и яркие.

Buon Natale! Felice Anno Nuovo!

В отличие от Рождества, Новый год в Италии – праздник, который принято отмечать в компании друзей. Каждый дом заполняется большим количеством гостей и подарков.  В новогоднюю ночь самым популярным подарком считается красное белье, символизирующее новизну и удачу.

Ни одно новогоднее празднование не проходит без любимого национального напитка -  местного игристого вина – Asti Spumante с мягким мускатным вкусом и цветочно-фруктовым ароматом. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, а также дополняет разнообразные десертные угощения и дарит поистине итальянское праздничное настроение.

Если вдруг вы ломаете голову над тем, как провести новогодние праздники, попробуйте сделать это по-итальянски: наполните бокалы игристым Asti, наденьте что-нибудь красное, и пожелайте себе и своим близким Buon Natale! Felice Anno Nuovo!, чтобы радость и удача следовали за вами попятам!

Асти

Консорциум Asti был основан в 1932 году и официально признан двумя годами позже. Сегодня Консорциум объединяет 48 производственных и коммерческих компаний, 23 винодельческих компаний, 16 кооперативных виноделен, 6 вспомогательных кооперативных виноделен, 82 владельцев участков и 11 виноделов. Сегодня Консорциум сертифицирует производимую продукцию и удостоверяет соответствие общепринятым официальным нормам.

Территория произрастания винограда и требования, которым он должен соответствовать, определяются Консорциумом и Сводом правил Asti Spumante d.o.c.g. Название DOCG Asti Spumante могут носить виноградники 53 районов: в провинции Алессандрия (Alessandria), провинции Асти и Кунео. Почти 10 тысяч гектар поделены на четыре области: Санто Стефано Белбо (Santo Stefano Belbo), Канелли (Canelli), Ницца Монтеферрато (Nizza Montefarrato) и Акви Терме(Acqui Terme).