Мировые новости
03.09.2009
Масло выдержкой 3 тысячи лет
Бочонок, выполненный из ствола дуба примерно метровой длины и наполненный хорошо сохранившимся древним сливочным маслом, обнаружили на торфяных болотах графства Килдэр (County Kildare) обыкновенные рабочие Джон Фицхаррис (John Fitzharris) и Мартин Лэйн (Martin Lane).
По мнению учёных, древнему сосуду, весящему около 35 килограммов, никак не меньше трёх тысяч лет, то есть относится он к железному веку. Впрочем, точный возраст ещё только предстоит определить. Для этого сотрудники Ирландского национального музея (National Museum of Ireland), заполучившие бочонок в безраздельное пользование, прибегнут к радиоуглеродному анализу.
Колода расщеплена до середины, видимо, к этому привело расширение содержимого со временем. Кроме того, на поверхности деревянного сосуда обнаружены следы ножа (резца, топора).
По словам Фицхарриса, он и его коллега обнаружили бочонок вместе с крышкой в нетронутом состоянии не так далеко от поверхности земли. "Мы встали на колени и принялись копать прямо голыми руками, так как почувствовали некий запах, который также привлекал ворон", — рассказывает Джон.
Сосуд и его содержимое уже очистили и теперь проводят первые анализы. Выяснилось, что древнее масло с годами превратилось в адипоцир – вещество, похожее на воск.
Этот дубовый бочонок и его содержимое можно считать самым ранним примером упаковки и хранения пищевых продуктов (фото National Museum of Ireland).
Пока исследователям не удалось установить, зачем бочонок с маслом был помещён в болото. Было ли это сделано просто для сохранения ценного продукта (как в холодильнике) или же ему таким образом пытались придать некий специфический вкус (аромат), возможно также, что это был и некий ритуальный обряд.
В ближайшем будущем учёные планируют выяснить, какой именно вид дерева был использован для создания бочонка. Отметим, что подобные сосуды уже присутствуют в коллекции музея.
"Редко удаётся найти хорошо сохранившийся сосуд с маслом с закреплённой на нём крышкой. Это бесценное дополнение к государственной коллекции", — говорит один из сотрудников музея Падрейг Клэнси (Padraig Clancy).
Между тем практика закапывания еды и прочих вещей в торфяных болотах была довольно распространена. Археологи не раз находили там различные деревянные артефакты, мечи. Мы же писали о том, как в ирландских болотах была обнаружена целая старинная книга.
Болото обладает особой средой, которая хорошо консервирует вещи (в холоде, в отсутствие кислорода и кислот), бактерии здесь не способны размножаться, оттого и распад материалов не происходит.
membrana.ru
html
Возврат к списку
Другие записи:
Гаджет вместо сомелье.
Владельцы некоторых американских, европейских и азиатских ресторанов сокращают официантов и сомелье, "нанимая на службу" электронные гаджеты. Станет ли это веяние популярным?
В Турции посадили поставщиков поддельного алкоголя
В Турции два брата осуждены каждый на 61 год тюремного заключения за несанкционированную продажу алкоголя, от употребления которого в 2009 году скончались три студента из Германии. Такой значительный срок получили поставщики поддельного алкоголя, еще два человека были обвинены в халатности и получили по пять лет заключения.
Полиция Чехии будет поощрять трезвых водителей пивом
Если водители будут остановлены и в их крови не будет алкоголь превышать норму, то они будут награждены пивом, но безалкогольным.Такая программа будет работать а августе этого года. Пивовары и полиция объединились и будут поощрять трезвых водителей. Они даже подписали меморандум и согласились общими силами бороться с пьяными ездоками.
Китай обогнал Европу и США по производству пива
Исследования, проведенные компанией Barth-Haas, ведущим мировым производителем хмеля, показывают, что за прошедший год объемы производства пива в Китае выросли на 25 млн гектолитров — до 448 млн. Теперь Китай опередил не только США, но и даже традиционную «пивную» страну — Германию.
Полиция Турции изъяла крупную партию смертельного алкоголя
На турецком курорте Анталья полиция изъяла почти полторы тысячи коробок с поддельным алкоголем. Найдено и большое количество метилового спирта, который используется для его изготовления.
Версия для печати
Дни рождения
