13.04.2017
Региональные торговые сети: от выживания – к развитию
Круглый стол с участием региональных продовольственных ритейлеров прошел в Набережных Челнах уже в третий раз. Город не случайно выбран в качестве места организации дискуссионной площадки: ТД «Челны-хлеб» является руководителем направления «Собственное производство» в Союзе Независимых Сетей России.
Отрылся Круглый стол дискуссией, посвящённой новой редакции закона о торговле. Консультантами выступила юридическая компания «Клиф», юристы который разъяснили основные моменты, вносимые в законодательство. Однако по мнению исполнительного директора СНСР Сергея Кузнецова, нововведения закона «О торговле» не соответствуют ожиданиям ни региональных сетей, ни поставщиков: «Концептуальный просчет закона в том, что он не делает различия между крупным и малым бизнесом. Российское законодательство пытается создать преференции для малого и среднего бизнеса, но только не закон о торговле, хотя законопроект выдвигался именно с целью поддержки российских производителей. Разумнее идти не к ужесточению норм, а по пути создания условий для поддержки местных производителей и каналов сбыта для них».
В ходе развернувшейся дискуссии были высказаны мнения о регулировании отношений между поставщиками и торговыми сетями, роли Федеральной антимонопольной службы в обеспечении равных конкурентных условий для федеральных и региональных торговых сетей.
Значимым событием для участников «Круглого стола» стало и обсуждение перспективного направления по созданию собственных пекарен и кафе в местах высокой концентрации возможных потребителей – в торговых и бизнес-центрах, супермаркетах, объектах транспортной инфраструктуры. Был рассмотрен опыт действующих розничных сетей в различных регионах страны, варианты ассортимента с точки зрения формата «быстрая еда» и «еда на вынос», процесс управления потоками посетителей и формирование программ лояльности для привлечения постоянных покупателей.
Во время мастер-классов по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбных деликатесов, лучшие технологи, представляющие различные торговые сети, на оборудовании пекарни «Мудрый пекарь» и на площадке «Челны Фуд» поделились собственным рецептам и обменялись опытом работы.
«Мы представили свою продукцию: хлеба премиального класса, торты, пирожное, -рассказал руководитель пекарни «Мудрый пекарь» Альберт Камалиев. – Они понравились всем, мы делились рецептами, рассказали о нашем опыте. Очень интересную продукцию показали гости из Германии – господин Торстен ван Ленгерх, компания MIWE. На наших заквасках они приготовили хлеба с новым, необычным вкусом. Были новинки и из России. Новыми идеями обязательно воспользуемся!»
Подводя итоги работы съезда и состоявшегося Круглого стола, собственник ТД «Челны-хлеб» Эдуард Юнусов отметил важность роли новой редакции закона «О торговле» и тех предложений по его совершенствованию, которые прозвучали во время съезда. Говоря же о новых направлениях развития региональных торговых сетей, связанных с созданием собственных производств, собственник «Челны-хлеб» подчеркнул: «Мы все находимся в поиске, заинтересованы в развитии наших предприятий, и те успешные решения, которые были найдены, с успехом могут быть тиражированы в других регионах. Это не только получение дополнительных доходов, но существенное повышение качества жизни населения, формирование новой культуры потребления, основанной на употреблении продукции высокого качества, безопасной во всех отношениях, и полезной для людей любого возраста».
Автор:
Китмедиа
07.05.2023
Полное соответствие всем требованием ГОСТ коньяка "Коктебель" подтверждено Роскачеством
Российский коньяк «Коктебель» получил по итогам исследования Роскачества наивысшие оценки по всем показателям и подтвердил своё безупречное качество. Он полностью соответствует требованиям ГОСТ, и отмечен как эталон настоящего российского коньяка.
Автор:
04.03.2023
«Коктебель» меняет дизайн
Коньяк «Коктебель» меняет дизайн. В торговых точках по всей России уже представлена ординарная коллекция коньяков в обновленном виде.
Автор:
06.02.2023
Gancia — премиальное игристое вино номер 2 в России
Группа компаний «Руст», один из крупнейших производителей и дистрибуторов алкогольных напитков в Центральной и Восточной Европе, а также один из крупнейших производителей водки в мире, объявляет об успехах Винного дома Gancia по итогам 2022 года.
Автор:
Группа Компаний "Руст"
02.02.2023
Пиво на ПРОДЭКСПО-2023: большие и малые
На самой крупной продовольственной выставке России представлены не только крупнейшие пивные гиганты, но и небольшие, так называемые «крафтовые» пивоварни
Автор:
Китмедиа
01.02.2023
Продажи водки «Русский Стандарт» в России достигли рекордных показателей
Группа компаний «Руст», один из крупнейших производителей и дистрибуторов алкогольных напитков в Центральной и Восточной Европе, а также один из крупнейших производителей водки в мире, объявляет об успешных продажах бренда «Русский Стандарт» в России.
Автор:
Группа Компаний "Руст"