В Москве объявили победителей «Московского международного конкурса спиртов 2010». Вручение наград по итогам Конкурса состоялось в Экспоцентре на XVII Международной выставке ПРОДЭКСПО.
В конкурсе приняли участие ведущие спиртовые заводы из Украины, Белоруссии, России и Казахстана. Дегустация пищевых спиртов проходила во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии Россельхозакадемии.
Конкурсные образцы оценивались по органолептическим характеристикам в ходе закрытой (слепой) дегустации по номинациям: «Люкс», «Экстра», «Альфа», «Высшей очистки». Конкурс проходил под контролем независимых наблюдателей – представителей заводов-производителей и профильных изданий. В экспертный совет конкурса 2010 вошли ведущие профессиональные дегустаторы страны – которые не только определяли победителей и призеров, но и давали рекомендации производителям.
- В конкурсе приняли участие спирты высокого качества, - отметил председатель комиссии В.А. Поляков. – Но хотелось бы пожелать всем производителям обращать больше внимания на процесс получения браги, так как качество спирта напрямую зависит от этого - первого этапа. Если процессы нарушены при сбраживании сусла, то их уже сложно исправить при ректификации.
- Я бы не рекомендовал так сильно очищать спирт, - комментирует эксперт дегустатор В.П Алексеев. – Они теряют все необходимые примеси, дающие богатую органолептику конечного продукта.
По итогам профессиональной дегустации победителями Московского международного конкурса спиртов 2010 признаны следующие участники:
1. Спирты Высшей очистки
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
2. Спирт Альфа
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом II степени
3. Спирт Экстра
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом I степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
4. Спирт Люкс
ОАО «Московский завод «Кристалл» - Диплом I степени
ООО «Чистые ключи» - Диплом I степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
ООО «ЛВК «Амтел», филиал «Агрос-Амтел» - Диплом I степени
ООО «Новый Буян» - Диплом I степени
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом I степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Бродницкий крахмальный завод» - Диплом II степени
ООО «Российская Слава» - Диплом II степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Ивацевичский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Климовичский ЛВЗ», ОСП «Костюковичский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Стерлитамакский СВК» - Диплом II степени
ГП «Воютычский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Витебский ЛВЗ», филиал «Богушевский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Ермолаевский СВК» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
Дни рождения
